03.02.10 Onsdag Laks med fløtekokt løk

Tid ca 30 minutter

Handleliste:
( 4 personer)

600 g laksefilet
2 ss olje til steking
1 Bunt(er) vårløk
2 dl matfløte
2 hardkokte egg
1 Bunt(er) dill, frisk
1 ss smør
salt og pepper


Oppskrift:
Sett ovnen på 125 C°.
Strø salt og pepper på laksefiletene og stek dem raskt i litt olje i en varm panne.
Etterstek fisken i forvarmet ovn i ca. 10 minutter.

Rens og skjær løken i større biter. La fløten koke opp i en kjele, legg i løken og kok til den er myk. Smak til med salt og pepper.

Hakk egg og dill. Smelt smøret i en kjele og bland med egg og dill. Smak til med salt og pepper.

Server laksefiletene med løken og fløten. Fordel egghakket over og server med kokte poteter.

Tips: Har du ikke vårløk, så kan andre løksorter brukes.