Tid ca 30 minutter
Handleliste
(4 personer)
2 små poteter, revet
4 ss olivenolje
1 liten løk, hakket
1 rød paprika, hakket uten frø
2 tomater, skåret i terninger uten frø
150 g chorizo, finhakket ( eller spekeskinke)
8 store egg
2 ss kaldt vann
salt og pepper
50 g revet ost
Div blandet salat og godt brød
Oppskrift
Sett på grillen på 200 grader ( stekeovnen)
Kok de revne potetene noen minutter. Hell av vannet. Stek løk, paprika, tomater over svak varme i 5 minutter. Tilsett poteter, chorizo og stek i ytteligere 5 minutter.
Pisk egg og vann sammen, og tilsett salt og pepper. Hell blandingen over blandingen med løk etc. og la steke til bunnen har satt seg. Løft opp kanten på tortillaen i blandt, slik at det flytende egget kan renne under. Dryss tortillaen med revet ost, og sett under grillen i noen minutter eller til overflaten har satt seg og osten har smeltet. Server med salat og godt brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar